Бахчевые

Бахчевые

Арбузы и дыни — с августа по октябрь. Режем на половинки и четвертинки по просьбе: целый арбуз на семью из двух человек — это надолго и неудобно.

Как выбрать

У спелого арбуза сухой хвостик и жёлтое пятно на боку — место, которым он лежал на земле. Звонкий звук при постукивании — тоже признак, но менее надёжный. Дыня «Торпеда» спелая, когда сильно пахнет у плодоножки.

Хранение

Целый арбуз лежит неделями в прохладе. Разрезанный — только в холодильнике и под плёнкой, не дольше суток: на срезе бахчевые быстро становятся опасными.