Садовые ягоды

Садовые ягоды

Клубника, малина, смородина, крыжовник, вишня и черешня — с июня по август. Самая недолгая часть витрины: привоз утром, продажа в тот же день.

Как везти и хранить

Лоток не переворачивать, сверху ничего не класть. Дома сразу убрать в холодильник и не мыть до еды. Клубнику и малину съесть в день покупки, смородина и крыжовник полежат два-три дня.

Заморозка

Разложить ягоду одним слоем на доске, подморозить, потом ссыпать в пакет — так она не слипнется в один ком. Вишню лучше замораживать без косточки.